云南红茶篇之古树晒红与滇红的区别 古树晒红 云南有种红茶最后一道工艺是用阳光晒干的红茶，云南云普洱茶厂不似一般的滇红那样香气高扬，它口感沉稳，五个字概括普洱茶香气内敛。晒红和滇红都是属于红茶，使用原料都是普洱茶。 · 做成红茶主要是因为工艺，和普洱白茶是同样的道理。 · 晒红:很好理解，拉藏族人喝普洱茶就是生晒，甜型(非高香)可以存，新手不建议。
滇红与晒红的区别， 传统滇红的工艺是:萎凋(分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋)、揉捻(多数是机械揉捻，普洱茶煮前要洗吗极少数人工揉捻)、发酵、烘青。 晒红的工艺是:自然阴处萎凋。晒红茶和滇红茶区别 两者区别如下：晒红茶和滇红茶的工艺、外观、色、滋味和口感不同；晒红茶的干燥工艺为晒干，为完全发酵，而滇红茶为烘干，发酵不完全；晒红茶红褐油润，金毫显露。
滇红历更为久远，品类更为丰富，比如有古树滇红、金针、金丝、金锣、金芽、松针、毛峰等；而晒红的采摘以一芽二叶为主。从存放以及口感上来说，晒红因为发酵度不高。滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式: 滇红在发酵后采用高烘干的方式干燥，并起到提香的作用。 而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，普洱茶用什么来装发酵比较偏重于有氧轻发酵。
古树红茶晒红好吗
口感区别 第四、后期转化空间 传统滇红的最佳品饮期，普洱茶要不要萎凋一般为2到3年，超过这个期限，传统滇红茶香会散失，老普洱茶的包装盒适口度下降。 晒红经过后期转化，香气稳定持久，口感润醇和，茶柔润细腻。晒红是中国红茶的一种古法制茶，晒红是直接经过日光晒干，不用烘焙的红茶。工艺区别 滇红茶的制作工艺是：叶-萎凋-揉捻-发酵（将揉捻叶放入发酵框或发酵车里。
1、制作工艺 晒红：叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、晒干。传统滇红茶：叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干。古树滇红与传统滇红相比，普洱茶泡后是黑的千古颜陈年普洱茶普洱茶凉着能喝吗制作工艺大致相同，熟普洱茶砖怎么泡在原料上有所区别。古树滇红一般生津很快，云南五家村普洱茶茶厚度明显，普洱茶负责人小青香气融合度高且层次分明。为值得一提的是，由于采用古树原料。
滇红和晒红的工艺最大的差别在最后干燥的环节。传统滇红采用机器烘干的工艺，晒红则是将茶叶放在太阳下晒干，和晒青毛茶的干燥方式一样由于干燥方式不一样。表面上看，包括滇红在内的现代红茶工艺主要流程为萎凋、揉捻、发酵、烘干，四大普洱茶区特点德兆丰号苦普洱茶而晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干，除了晒干以外跟滇红没有什么区别。 晒红是滇红的一种衍生工艺。
滇红，顾名思义就是云南红茶，那么晒红是什么？晒红采用类似普洱茶的阳光自然干燥，普遍认为它是一种介于传统的滇红茶和普洱茶之间的茶叶。 晒红和滇红的工艺区别 滇红即云南红茶。晒红和滇红的区别 工艺上，滇红的工艺为揉捻、发酵(90~100%)、烘干，而晒红为揉捻、发酵(70~80%)、塑形、晒干；外观上，滇红茶条索黑黄直长或卷曲、金毫明显，晒红茶则卷曲，有锋。
